چگونه یک طرح تجاری تنظیم کنیم؟

javahermarket

جمعه 30 خرداد 1393  12:51 ب.ظ

نوع مطلب :موفقیت  ،اقتصاد  ،راه رسم زندگی  ،

چگونه یک طرح تجاری تنظیم کنیم؟

اگر قصد دارید فعالیت جدیدی را در دنیای تجارت آغاز کنید، من از این تصمیم حمایت می کنم. اما آیا برنامه ای مشخص برای این کار در نظر گرفته اید؟ منظورم یک برنامه با حرف ب بزرگ و برجسته است. در غیر این صورت اقدام شما چیزی جز خیال پردازی بیهوده نخواهد بود. 


باور کنید مساله را بیش از حد بزرگ نمی کنم. برنامه و طرح تجاری شما بانک ها و سازمان های گوناگون را وادار می کند به شما وام پرداخت کنند. درواقع با تنظیم راه کارهای مناسب موفقیت شرکت خود را تضمین می کنید و مطابق برنامه ای مشخص گام برمی دارید. 

اگر با هزینه ای اندک شرکت خود را راه انداخته اید، به بسیاری ازاین رهنمودها نیازی ندارید. 
اما در هر صورت باید برنامه ای طراحی کنید که خطوط کلی اهداف، هزینه های احتمالی، روش های بازاریابی و راه های گریز از مشکلات فرضی را در بر داشته باشد. این برنامه نقشه‌ عبور موفق یا انحراف از جاده در فعالیت شغلی است. 

در ادامه 9 روش سودمند برای تضمین موفقیت در این راه به شما پیش نهاد می کنم: 

1. تهیه خلاصه ای دقیق از اهداف مورد نظر شغلی. این خلاصه روند فعالیت شغلی شما را به اطلاع موسسات مالی و اعتباری می رساند و در واقع مهم ترین معرف شما به این مراکز است. اگر نتوانید اهمیت شغل خود را به مامور مربوطه بقبولانید کاری از پیش نمی برید. این برنامه هم چنین ابزار ارتباطی کارکنان و مشتریان احتمالی شما به عنوان پشتیبان فعالیت های شما است. 

2. تاریخچه ی مختصر شرکت. تاریخچه فعالیت و نحوه پیدایش شرکت را به وضوح توضیح دهید. 

3. اهداف شرکت.در چند پاراگراف کوچک اهداف بلند مدت و کوتاه مدت خود را بیان کنید: فکر می کنید درچه مدت به رشد نهایی مورد نظر خود برسید؟ مشتریان احتمالی شما چه کسانی هستند؟ 

4. بیوگرافی تیم مدیریت. در این مرحله باید نام و سوابق گروه مدیریت و مسئولیت های این افراد را در دسترس و اطلاع عموم قرار دهید. 

5. خدمات یا تولیدات احتمالی مورد نظر شرکت. در این بخش باید به بررسی تفاوت های تولیدات شما با محصولات موجود در بازار بپردازید. 

6. پاسخ بازار با تولیدات یا خدمات شرکت. به خاطر داشته باشید که شما باید موسسات مالی، کارکنان و دیگران را قانع کنید که بازار تولیدات شما رشدی فراوان خواهد داشت. برای این کار باید تحقیق کنید. اگر شرکت کوچکی را اداره می کنید باید میزان استقبال مشتریان را در شعاع بی نهایت برآورد کنید. اگر شرکت شما خدمات روی خط ارایه می کند یا شیوه تجارت کهن را با این روش درآمیخته است، باید با تبلیغ مناسب، میزان تقاضا را افزایش دهید. یک گزارش تحقیقاتی از موسسه تحقیق فورستر هزاران دلار هزینه در بر دارد. با این حال شما می توانید اطلاعات ابتدایی و پایه ای را از موتورهای جستجو و دایرکتوری ها به دست آورید. 

7. برنامه ای مشخص برای بازاریابی. آیا شما چگونه حضور خود را در عرصه تجارت به اطلاع جهان تجارت می رسانید؟ آیا فقط به روش بازاریابی دهان به دهان اکتفا می کنید؟(من این روش را توصیه نمی کنم مگر آن‌که به اندازه کافی مشهور باشید) آیا در روزنامه، تلویزیون یا صفحات وب تبلیغ می کنید؟( یا در هر سه رسانه). آیا از ابزارهای بازاریابی الکترونیکی برای عضویت شرکت خود در موتورهای جستجو استفاده می کنید؟ هم چنین شما باید از همین ابتدا مشخص کنید که چه میزان بودجه برای این بخش در نظر گرفته شده است؟ 

8. پیش بینی 3 یا 5 ساله وضعیت مالی شرکت. این بخش در واقع برآورد مالی چند ساله و روش تحقق این پیش بینی ها است. هم چنین باید میزان وام مورد نیاز شرکت را در این قسمت ذکر کنید. صحت این برآورد موفقیت یا شکست مالی شرکت را تعیین می کند. اگر در انتخاب الگوی مناسب مالی شرکت دچار تردید هستید می توانید از کارشناسان امور مالی کمک بگیرید. این کار ارزش هزینه کردن را دارد. 

9. تنظیم برنامه ای برای گریز از خطرات احتمالی. تمام شرکت های بزرگ و موفق روش هایی برای اجتناب از وضعیت خطر و نجات از آن در نظر می گیرند. در این بخش باید رشد درآمد، بازدهی، موفقیت و عدم موفقیت در بازار را در نظر بگیرید.

نوشته شده توسط: موسی نایینی | آخرین ویرایش:جمعه 30 خرداد 1393 | نظرات ()

برچسب ها: تجارت ، کسب درآمد ، تجارت الکترونیک ، نگرانی های مالی ، موسسات مالی ،

چطور در تجارت خود، مشتری دائم جذب کنید

javahermarket

جمعه 30 خرداد 1393  12:10 ق.ظ

نوع مطلب :موفقیت  ،اقتصاد  ،راه رسم زندگی  ،

چطور در تجارت خود، مشتری دائم جذب کنید

در هر حیطه ای هم که تجارت کنید، اگر مشتری نداشته باشید، بالاخره کارتان با شکست روبه رو خواهد شد. به همین دلیل است که خیلی مهم است که خودتان و محصولاتتان را طوری ارائه کنید که نه فقط مشتریان را وادار به خرید از شما کند، بلکه دوباره آنها را به سمتتان برگرداند. در زیر به ۶ نمونه از اقداماتی اشاره میکنیم که کمکتان میکند مشتریهای جدیدی به سمتتان جذب شوند و آنها را به مشتریهای دائمیتان تبدیل کند.

۱. محل

هر کجا که بروید، همه به شما خواهند گفت که مهمترین چیز برای موفق بودن یک تجارت و برگرداندن مشتریان به سمتتان محل کار شماست! و منظورمان منطقه دقیق سکونتتان نیست، بلکه  محل دقیق آن مثلاً اینکه سمت راست خیابان است و یا کنار مغازه های دیگر و از این قبیل. شاید خیلی وقتها به مغازه ای رفتید اما بخاطر شلوغ بودن بیش از اندازه آن منطقه و نبودن جای پارک، از همان راهی که رفته اید برگشته اید. خیلی ها هم هستند که بااینکه از کالاهای یک مغازه خیلی خوششان میآید، اما بخاطر ترافیک آن منطقه حتی نزدیک آن هم نمیشوند.

2. ظاهر

اینکه میگویند اولین تاثیر مهمترین تاثیر است نابجا نگفته اند. این مسئله فقط درمورد برخوردهای فردی صدق نمیکند بلکه موقعیتهای کاری را هم شامل میشود. اگر کسی وارد فروشگاهی شود که باوجود قیمتهای بسیار خوب، روی زمین آن پر از آشغال است، یا هوای آن آلوده است و یا اجناس به صورت نامرتب اینطرف و آنطرف افتاده اند، چقدر احتمال دارد که آن مشتری دوباره بخاطر قیمتهای ارزان به آنجا بیاید؟ احتمال آن خیلی کم است مگر اینکه اجناس با 100% تخفیف به فروش برسند که تقریباً غیرممکن است.

3. قیمتها

بدیهی است که این یکی از مهمترین جنبه های دنیای تجارت است. بااینکه میخواهید از تجارتتان سود ببرید تا بتوانید در آن باقی بمانید، اما باید مطمئن شوید که قیمتهایتان درمقایسه با تجارتهای دیگر که زمینه مشترک با شما دارند، مناسب و یا حتی کمی پایینتر باشد. هیچ چیز لذتبخش تر از این نیست که بدانید اگر دو کوچه پایینتر بروید جنسی را میتوانید ده هزار تومان ارزانتر بخرید. این کار را میتوانید به طرق مختلف مثل تخفیفات فصلی و  بُنهای خرید و "یکی بخر دوتا ببرها" و از این قبیل انجام دهید. 

4. دانش کافی درمورد محصولات و خدمات

خیلی مهم است که همه کارمندانتان اطلاعات کافی درمورد خدمات  محصولات شما داشته باشند. هیچ چیز بدتر از این نیست که وقتی سوالی از متصدی فروشی میپرسید، فروشنده به فرد دیگری زنگ بزند و پاسخ بخواهد و یا اطلاعات نادرست بدهد و یا از شما بخواهد روز دیگری برای گرفتن پاسخ بروید. البته ممکن است زمان باشد که کارمندانتان مراحل آموزشی را میگذرانند اما در هر حال همیشه باید یک کارمند با اطلاعات کافی برای پاسخگویی به مشتریان داشته باشید در غیراینصورت افراد ایدآل گرا و یا آنهایی که عجله دارند دیگر هیچوقت به سمتتان برنمیگردند.

5. صمیمیت

خیلی وقتها میشنویم که مشتری بخاطر بدزبانی و یا بی حوصلگی فروشنده ای شکایت کرده است. این مسئله مشکلی جدی برای کار شما ایجاد خواهد کرد. همیشه یادتان باشد که حرفها خیلی سریع دهان به دهان میچرخد و اکثر افراد وقتی چنین حرفی درمورد فروشگاه شما بشنوند، حتی بااینکه خودشان آنجا را امتحان نکرده اند، آن را پذیرفته و سراغتان نخواهند آمد. با مشتریانتان حرف بزنید، لبخند بزنید، و در کمال ادب به آنها پیشنهاد بدهید. آدمها خیلی دوست دارند حرف بزنند. مخصوصاً زنان خانه دار که خیلی از خانه بیرون نمی آیند. 

6. تبلیغات

خیلی مهم است که از کارتان در محلهای مناسب تبلیغ کنید. تبلیغات به روشهای مختلف قابل انجام است مثل روزنامه، مجلات، اینترنت، بیلبورد و ... میتوانید از تبلیغاتی مثل عرضه بُن تخفیف و یا تخفیف دو روزه استفاده کنید. شاید دفعه اول مشتریان بخاطر تخفیف سراغتان بیایند اما وقتی ببینند که قیمتهای عادیتان هم مناسب بوده و محل و خدمات مشتری عالی دارید، مطمئن باشید که بارها و بارها سراغتان خواهند آمد و به یک مشتری دائم تبدیل خواهند شد.

نوشته شده توسط: موسی نایینی | آخرین ویرایش:جمعه 30 خرداد 1393 | نظرات ()

برچسب ها: کسب درآمد ، تجارت ، تبلیغات ،

روش تمپرکردن (temper) شکلات

javahermarket

پنجشنبه 29 خرداد 1393  11:44 ب.ظ

نوع مطلب :سلامت  ،راه رسم زندگی  ،زناشویی  ،خانه داری  ،

روش تمپرکردن (temper) شکلات


یکی از ضروری‌ترین مهارت‌ها برای درست کردن شکلات

اگر بدون تمپرینگ شکلات را گرم یا سرد کنید، بلورسازی کره کاکائو موجب ساخت بلورهایی با اندازه‌های مختلف (بلورهای بد) شده و شکلات شما شکفته می‌شود – یعنی مات شده و روی آن تکه‌های سفید ایجاد خواهد شد. همچنین به جای اینکه سفت و محکم شود، به طور ناخوشایندی شُل می‌شود.

تمپرینگ این بلورها را کنترل می‌کند تا فقط بلورهای ریز ساخته شود و شکلات شما کیفیت به مراتب بالاتری پیدا کند. البته ممکن است خیلی وقت‌ها از این کار خودداری کنید و ترافل‌ها یا هر نوع دیگر شکلاتتان را در شکر، کاکائو و یا آجیل خردشده بغلطانید اما اگر در دستورتهیه آن شکلات، تمپرینگ قید شده باشد و می‌خواهید که شکلاتتان یکدست و باکیفیت شود، حتماً تمپرینگ را انجام دهید.

وقتی می‌خواهید شکلات‌های قالبی درست کنید که با گاناش یا کرم‌های میوه‌ای پر شده‌اند، حتماً باید از شکلات پوششی استفاده کنید که محتوی کره کاکائو بالاتری داشته و البته نیاز به تمپرینگ دارد. این براقیت بسیار اشتهاآوری به شکلات می‌دهد و بافت شکلات نیز صاف و یکدست خواهد شد. اگر از شکلات معمولی استفاده کنید، شکلات به دست آمده‌تان سطح صاف و براقی پیدا نخواهد کرد و روی آن دچار شکستگی شده و موم مانند به نظر خواهد رسید.
برای کلیه دستوراتی که نیاز به تمپرینگ شکلات دارند، برای درست کردن یک سینی شکلات، از 300 گرم شکلات پوششی و برای دو سینی شکلات از 450 گرم شکلات پوششی استفاده کنید. این اندازه‌ها باعث می‌شود دمای شکلات وقتی قالب‌ها را پوشش می‌دهید حفظ شود. اگر از همه شکلات‌های تمپرشده خودتان استفاده نکردید، نگران نباشید زیرا می‌توانید آن را در یک ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کرده و بعدها از آن استفاده کنید. قبل از استفاده دوباره از شکلات، اگر می‌خواهید از آن برای روکش کردن استفاده کنید باید آن را دوباره تمپر کنید.

روش گران تمپرینگ

آسان‌ترین و البته گران‌ترین روش تمپر کردن شکلات، خرید یک دستگاه تمپرینگ است. این دستگاه شکلات را بسیار بسیار آرام گرم کرده و باز بسیار آرام سرد می‌کند و شکلات به دست آمده بسیار صاف و یکدست خواهد بود.

روش مقرون‌به‌صرفه‌ تمپرینگ

در این روش به سنگ مرمر، یک دماسنج و یک لیسک فلزی نیاز دارید. 

ابتدا شکلات را در یک کاسه ضدگرما که روی قابلمه آب در حال جوش گذاشته شده است، به آرامی آب کنید. دقت کنید که شکلات بیش از اندازه گرم نشده و کف کاسه هم با آب برخورد نداشته باشد. سپس سه چهارم شکلات آب‌شده را روی سطح مرمری بریزید. با لیسک مدام آن را زیر و رو کنید تا به دمای 28 درجه سانتیگراد (82 درجه فارنهایت) برسد (در این لحظه دماسنج را در قسمت‌های مختلف داخل شکلات کنید تا دمای آن را اندازه‌گیری کنید).

با استفاده از لیسک، شکلات را به داخل کاسه کنار یک چهارم باقیمانده برگردانید. در صورت لزوم همه شکلات را به آرامی گرم کنید یا اجازه دهید که گرمای باقیمانده آن را دوباره به دمای 32-31 درجه سانتیگراد (90-88 درجه فارنهایت) برای شکلات تلخ و 31-30 درجه سانتیگراد (88-86 درجه فارنهایت) برای شکلات شیری و 28-27 درجه سانتیگراد (82-80 درجه فارنهایت) برای شکلات سفید برگرداند. شکلات اکنون برای استفاده آماده شده است.

روش عادی تمپرینگ
اگر زیاد شکلات درست می‌کنید، یک دماسنج شکلات بخرید. این دماسنج‌ها چندان گران نیستند و کمک می‌کنند تا شکلاتتان با دقت بیشتری تمپر شود.

شکلاتتان را به تکه‌های یک‌اندازه خرد کنید و دو سوم آن را در کاسه‌ای ضدگرما بریزید. در یک تابه به ارتفاع 5 سانتی‌متر آب ریخته و آن را روی حرارت گرم کنید تا بجوشد. سپس کاسه را روی آن قرار دهید طوریکه که کف کاسه با آب برخورد نداشته باشد. اجازه بدهید که شکلات به آرامی آب شود.

وقتی شکلات مایع شد، زیر اجاق را خاموش کنید، کاسه را از روی تابه برداشته و یک حوله تمیز دور کاسه بپیچید تا گرمای آن حفظ شود. شکلات خردشده باقیمانده را به آن اضافه کرده، دماسنج را داخل شکلات بگذارید و سپس آن را تا جایی هم بزنید که به دمای 32-31 درجه سانتیگراد (90-88 درجه فارنهایت) برای شکلات تلخ و 31-10 درجه سانتیگراد (88-86 درجه فارنهایت) برای شکلات شیری و 28-27 درجه سانتیگراد (82-80 درجه فارنهایت) برای شکلات سفید برسد. این کار زمان می‌برد اما پس از آن شکلات آماده استفاده خواهد بود.

روش فوری (مایکروویو) تمپرینگ

شکلات خردشده را در ظرف پلاستیکی مخصوص مایکروفر یا ظرف شیشه‌ای ریخته و با درجه W 1000-800 آن را آب کنید. هر 15 ثانیه یکبار آن را چک کنید تا حرارت آن زیاد نشود. وقتی شکلات به نظر ذوب‌شده رسید اما هنوز تکه‌هایی روی سطح آن دیده می‌شد، آن را از مایکروفر بیرون آورده، به آرامی هم بزنید تا صاف و یکدست و آماده استفاده شود.


نوشته شده توسط: موسی نایینی | آخرین ویرایش:پنجشنبه 29 خرداد 1393 | نظرات ()

برچسب ها: شکلات ، غذای مناسب ، استرس ،
  • تعداد کل صفحات:143  
  • ...  
  • 5  
  • 6  
  • 7  
  • 8  
  • 9  
  • 10  
  • 11  
  • ...  
سیستم افزایش آمار هوشمند تک باکس

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic